Diesmal hatt ich auf ca. 1kg Kuerbis so etwa 8 Möhren, 3 grosse Zwiebeln, ne Knobi-Knolle, n grosses Stueck Ingwer, zwei selbstgezogene kleine aber scharfe Chilis, Gemuesebruehe und viel Sahne.

Gemuese grob wuerfeln, Möhren, Zwiebeln und Knobi in Öl anduensten, dann Kuerbis, Ingwer und Chili dazu und alles weichduensten. Bruehe (kräftig) und Sahne angiessen, noch n Weilchen köcheln lassen. Dann puerieren und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Schmeckt superlecker, wenn man kurz vorm Essen noch n Klecks Naturjoghurt und Schnittlauch reinruehrt.